Δεν τοποθετούμε αλουμινόχαρτο στο κάτω μέρος του φούρνου για να μην λερώνεται. Μονώνει την κάτω αντίσταση, και έχουμε απώλεια ενέργειας. Επιπλέον η υπερέκθεση του ανθρώπου στο αλουμίνιο είναι επικίνδυνη για την υγεία υποστηρίζει η Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA).